Durante la historia de la humanidad, siempre todas las comunidades han mostrado realmente un enorme interés por los frutos de la naturaleza. Los animales también son parte de esta fascinación, pero no de la misma manera que los seres humanos, que han inventado incontables formas de trabajar todas las riquezas de la vida, desde los procesos más sencillos que generan los alimentos, hasta los más complejos de los cuales se obtienen medicamentos y otras sustancias.

El café es una semilla que viene siendo parte de la historia de la humanidad desde muy temprana edad. Muchas grandes civilizaciones como los Mayas y los Aztecas ya habían adoptado al café dentro de su cocina tradicional y no solo lo utilizaban como bebida sino también en muchos casos como condimento para los alimentos, y también, como un poderoso conservante para permitir que otras plantas perdurasen en el tiempo junto con un mejor estado. A temprana edad se comenzaron a explorar las propiedades del café.

Lo cierto es también que hoy esta es una de las bebidas más populares de todo el mundo. En las más grandes capitales se utiliza y se consume el café a toda hora, lo cual habla de una verdadera industria detrás de esta noble semilla.

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